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  證實(shí)：高鹽飲食會(huì)改變?nèi)梭w的腸道微生物群，進(jìn)而引發(fā)高血壓
  
  2020-06-17 來(lái)源：轉(zhuǎn)化醫(yī)學(xué)網(wǎng)
  
  早前發(fā)表在《自然》上的一項(xiàng)研究表明，高鹽飲食會(huì)影響小鼠的腸道微生物群。近日奧古斯塔大學(xué)科學(xué)家的報(bào)告指出，人體內(nèi)鹽攝入量的減少能夠改變?nèi)梭w內(nèi)腸道微生物群，從而使血壓降低，特別是對(duì)未經(jīng)治療的高血壓女性來(lái)說(shuō)，這種影響更加顯著。
  
  在145名未經(jīng)治療的高血壓患者的血液樣本中，研究人員發(fā)現(xiàn)，按照美國(guó)心臟協(xié)會(huì)建議的每日2300毫克的鈉鹽攝入量來(lái)說(shuō)，僅僅連續(xù)六周就會(huì)導(dǎo)致短鏈脂肪酸（一種健康微生物群的指標(biāo)）的水平升高，在血液中循環(huán)。這些高血壓患者會(huì)出現(xiàn)血壓下降，血管順應(yīng)性增強(qiáng)。
  
  奧古斯塔大學(xué)喬治亞州醫(yī)學(xué)院?jiǎn)讨晤A(yù)防中心的分子遺傳學(xué)家朱海東（Haidong Zhu）博士表示，“越來(lái)越多的證據(jù)表明，微生物群在調(diào)節(jié)血壓以及美國(guó)人的平均血壓如何升高方面起著直接的作用。
  
  該研究的通訊作者朱表示，據(jù)科學(xué)家所知，他們?cè)凇陡哐獕骸罚℉ypertension）雜志上的研究是一個(gè)研究人體內(nèi)鹽攝入的減少如何影響循環(huán)短鏈脂肪酸（SCFAs）的研究。
  
  新出現(xiàn)的證據(jù)表明，高鹽飲食會(huì)改變腸道微生物群，尤其是在鹽敏感高血壓的動(dòng)物模型中，但人類的數(shù)據(jù)很少。
  
  腸道微生物群是生活在你胃腸中的所有細(xì)菌、病毒、原生動(dòng)物和真菌，它們具有多種功能，從幫助消化食物到免疫反應(yīng)，再到影響體重增加的傾向。微生物群與一系列疾病有關(guān)，從癌癥到胃腸問(wèn)題到過(guò)敏。
  
  短鏈脂肪酸（SCFAs）在調(diào)整血壓方面發(fā)揮著重要作用。這些來(lái)自腸道的小代謝物被吸收進(jìn)入整個(gè)循環(huán)系統(tǒng)中，與血管內(nèi)壁和腎臟的受體結(jié)合，調(diào)節(jié)腎素的釋放。腎素是一種酶，可使腎臟灌注良好，是血壓控制的主要因素。血液中的短鏈脂肪酸水平被認(rèn)為是腸道微生物群健康的一個(gè)指標(biāo)。
  
  研究人員假設(shè)，鹽攝入量的適度減少會(huì)改變循環(huán)短鏈脂肪酸的濃度，從而降低血壓。
  
  研究人員調(diào)查了年齡在30到75歲的黑人、白人、亞洲人，有男性也有女性，他們都患有高血壓，但還沒(méi)有得到治療。也都參加了早期倫敦瑪麗女王大學(xué)的研究。由于沒(méi)有采集該研究參與者的糞便樣本，研究人員不能更直接地觀察腸道微生物群，因此只能測(cè)量循環(huán)SCFAs，即腸道微生物群產(chǎn)生的主要代謝物。
  
  在兩周的時(shí)間里，所有的受試者都得到了護(hù)士的詳細(xì)指導(dǎo)，指導(dǎo)他們?nèi)绾螌⒆约旱拟c鹽攝入量降低到每天2000毫克左右。在這項(xiàng)隨機(jī)的安慰劑對(duì)照研究中，一半的參與者連續(xù)六周每天九次服用鈉片或安慰劑片，然后換組進(jìn)行實(shí)驗(yàn)。
  
  研究人員發(fā)現(xiàn)，鈉鹽的減少增加了8種SCFAs，這是微生物群消耗的纖維發(fā)酵的產(chǎn)物。人類體內(nèi)沒(méi)有天然的酶來(lái)消化這些纖維。他們發(fā)現(xiàn)，SCFAs水平的升高始終與血壓降低和血管彈性增加有關(guān)。
  
  朱表示，長(zhǎng)期的高鹽攝入會(huì)導(dǎo)致男性和女性的血壓升高，隨著鹽攝入量的降低，男性和女性的血壓都有所降低，這種變化在女性中較為明顯。雖然受飲食和環(huán)境等因素的影響，人們體內(nèi)的微生物群略有不同，但總體上男性和女性之間的差異是一致的。
  
  舉例說(shuō)明，在24小時(shí)的收縮壓（心臟收縮時(shí)顯示壓力的較高數(shù)字）在低鹽飲食組和高鹽飲食組中，女性的收縮壓幾乎低了5點(diǎn)，而在男性中低了3點(diǎn)多一點(diǎn)。作為心臟和身體休息的重要時(shí)間，夜間血壓也有所下降，隨著鹽攝入量的減少，女性的收縮壓下降了近5分，男性的收縮壓下降了近3分。
  
  未來(lái)，MCG研究人員想要做一個(gè)大規(guī)模的研究，也采集糞便樣本，以便更直觀地評(píng)估微生物內(nèi)容物和健康狀況，并查看他們發(fā)現(xiàn)的性別差異是否成立。
  
  在2017年發(fā)表在《自然》上的一樣研究表明，高鹽飲食會(huì)影響小鼠的腸道微生物群，尤其是乳酸菌，而乳酸菌是腸道的一種主要的微生物，能夠抑制炎癥并使血壓升高；也能讓微生物回流以防止血壓升高。一項(xiàng)針對(duì)人類的小型試點(diǎn)研究也證實(shí)了腸道微生物的影響，德國(guó)研究人員似乎是一項(xiàng)強(qiáng)調(diào)腸道微生物群的健康是導(dǎo)致高血壓的一個(gè)影響因素。
  
  參考：
  
  【1】https://medicalxpress.com/news/2020-06-high-salt-diet-impacts-health-gut.html
  
  【2】https://www.ahajournals.org/doi/full/10.1161/HYPERTENSIONAHA.120.14800
  
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